地元の食材を生かしたお寿司とお料理の店

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  地元の食材を生かしたお寿司とお料理の店

  東京での経験を活かし、昔ながらの調理法や基礎、諸先輩方から教えて伝えられたことを受け、引き継ぎ、自分なりに昇華し守りたいと思い総業に至りました。　また、それを地元八戸の皆様に気軽に楽しんでいただけるよう、地元食材でアレンジしたり、お客様にお寿司を愉しんでいただけるよう、精進してまいります。

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  「ゐのめ」とは猪の目という意味、のれんのハート模様は紋

  白の割烹着姿の八戸美人女将に今風イケメン店主が二人三脚で営なむ、一世を風靡した寿司BARのエッセンスを感じる小洒落た店づくりで寿司業界に新風を吹き込んでまいります