令和6年11月6日に
黒石市東英小学校にて職業体験を実施いたしました

体験に使ったのは、すしによく合うコメとして黒石市が栽培に力を入れている「ムツニシキ」です。

すし職人の体験をしたのは、黒石市立東英小学校の5年生と6年生あわせて22人で、県すし組合の職人7人から指導を受けました。

6日の体験に使われたのは“幻のコメ”と言われた「ムツニシキ」です。

黒石市が「すし」によく合うコメとして2018年に復活させ、ブランド化に取り組んでいます。

児童たちは、県産のマグロとヒラメ、そしてサーモンをネタに握りずし3貫を仕上げていました。